Daca vrei sa vizitezi tarile asiatice, o poti face foarte usor cu ajutorul mancarii. Gustul acesteia este cu adevarat aparte si greu de uitat. Bucataria asiatica este, fara indoiala, una dintre cele mai spectaculoase din intreaga lume iar condimentele folosite sunt dintre cele mai exotice. Gustul este diferit, in functie de regiunea Chinei in care

Ciupercile Shiitake isi au originea in numeroase regiuni asiatice. O gasim adesea la umbra copacilor care au frunze de dimensiuni mari. Virtutile lor sunt cunoscute de mii de ani. Acest tip de ciuperci este folosit ca aliment dar si in industria farmaceutica . Chinezii le numeau „ciuperca imparatului”. In timpul dinastiei Ming, se credea ca

Cultura asiatica nu inceteaza niciodata sa ne surprinda. In Asia, se remarca o dorinta continua de a oferi alternative mai bune, chiar si in domeniul tehnicii gastronomice. Tigaia de tip wok isi are originile in bucataria asiatica, mai exact in cea chinezeasca si este dovada palpabila a faptului ca dorinta de progres se poate impleti

Tigaie wok – ce trebuie sa stii cand alegi  O tigaie wok din cultura asiatica nu inceteaza niciodata sa ne surprinda. In Asia, se remarca o dorinta continua de a oferi alternative mai bune, chiar si in domeniul tehnicii gastronomice. Tigaia de tip wok isi are originile in bucataria asiatica, mai exact in cea chinezeasca

Mic istoric Alchimistii Greciei vechi considerau anasonul ca fiind o planta purificatoare, care curata trupul, mintea si spiritul si le elibereaza de tot ceea ce le incarca si nu pot asimila. Inca din timpuri stravechi, foloseau aceasta planta pentru a aromatiza vinul. In Evul Mediu, anasonul era considerat un medicament natural si drept urmare, se

Amplasarea geografica a Chinei , precum si diversitatea solurilor si a climatului au imbogatit gastronomia chinezeasca cu o mare varietate de condimente. Desi nu se cunoaste originea exacta a acestui condiment, chinezii au facut numeroase incercari de a prepara mirodenia- minune care sa cuprinda toate cele 5 gusturi intalnite in  bucataria   chinezeasca: acru, amar, iute,

Mic istoric In Orientul Indepartat, se preparau si se consumau paste cu 4000 de ani inaintea erei noastre. In unele regiuni ale Chinei, consumul de paste umplute se bucura de o mai mare popularitate decat cel de orez. In antichitate, chinezii preparau pastele din mei. Mai tarziu insa, s-au raspandit si pastele din faina de

Un mic istoric Monografia din dinastia Sung (960-1279 d.C) mentioneaza ciupercile „urechi de lemn” (cunoscute si sub numele Mun) in categoria ciupercilor comestibile. Generalitati Notiunea ciuperci „urechi de lemn” face referire la doua specii foarte asemanatoare intre ele si anume: Auricularia polytricha- sunt ciuperci de culoare gri-maron, translucide. Chinezii le cunosc cu numele de ciuperci

Inceputuri Cu toate ca este cunoscut de mii de ani, ceaiul verde a inceput sa fie cultivat abia in anul 350 i.H. in China si in Japonia tocmai in anul 700 al erei noastre. Indicatii terapeutice Ceaiul verde este recomandat in tratatrea depresiei. Este, de asemenea, un adjuvant excelent in mentinerea ritmului cardiac la un

Popoarele asiatice au crezut din cele mai vechi timpuri in calitatile otetului de orez. Chinezii il produc de mai bine de 5000 de ani. Se foloseste atat pentru sanatate si frumusete, cat si pentru a da savoare anumitor preparate. Il gasim in 3 variante:alb, rosu sau negru. Coreenii adauga’’ nuruk’’ ,ingredient care ajuta procesul de