SIGN IN YOUR ACCOUNT TO HAVE ACCESS TO DIFFERENT FEATURES

FORGOT YOUR PASSWORD?

FORGOT YOUR DETAILS?

AAH, WAIT, I REMEMBER NOW!

Dragon Food

Întrebări? Sună la: 0755 66 44 77
  • LOGIN
  • Acasa
  • Magazin
    • Col
      • HORECA
      • Pesmet
      • Tempura
      • Sosuri Asiatice
      • Taitei/paste
      • Condimente asiatice
      • Orez
      • Sos dulce picant
      • Condimente asiatice
    • Col
      • Alge Nori
      • Ulei de susan
      • Lapte
      • Legume asiatice
      • Oteturi asiatice
      • Dulciuri si Snacks
      • Chips din sorici
      • Non Food
    • Col
      • Superalimente
      • Seminte
      • Ceaiuri asiatice
      • Semipreparate
      • Faina
      • Wok
      • Diverse
      • Ceaiuri asiatice
      • Cafea BIO
    • Col
      • Bucatarie Moleculara
      • Arome
      • Superalimente
      • Cofetarie/Patiserie
      • Fructe/Legume Lyofilizate
      • Coloranti alimentari
      • Texturi
      • Sous-Vide
      • Velvet Sprays
  • HORECA
  • Superalimente
  • Retete Asiatice
  • Articole
  • Contact
  • MY CART
    No products in cart.
  • Home
  • Articole
  • Dragon food
  • Condimentul 5 arome, un plus de savoare
aprilie 1, 2023

Condimentul 5 arome, un plus de savoare

Condimentul 5 arome, un plus de savoare

by Dragon Chef / sâmbătă, 09 iunie 2018 / Published in Dragon food

Daca vrei sa vizitezi tarile asiatice, o poti face foarte usor cu ajutorul mancarii. Gustul acesteia este cu adevarat aparte si greu de uitat.

Bucataria asiatica este, fara indoiala, una dintre cele mai spectaculoase din intreaga lume iar condimentele folosite sunt dintre cele mai exotice. Gustul este diferit, in functie de regiunea Chinei in care ne aflam. De exemplu, in provincia Shanxi, otetul, adica gustul acru, este predominat in mancaruri, in timp ce locuitorii din Sichuan prefera mancarurile picante. Pentru ca in nordul Chinei este frig, locuitorii de aici consuma mancarea mai sarata. Pe de alta parte, cei din Zhejiang si Jiangsu, folosesc fara retineri zaharul in mancare, deoarece se considera ca astfel, aceasta capata un plus de prospetime.

Originea precisa a condimentului 5 arome se pierde in negura timpului. Exista numeroase marturii scrise, care vorbesc despre stradaniile chinezilor de a crea condimentul minune, cel care sa combine in mod armonios cele 5 arome principale a bucatariei chinezesti: sarat, iute, dulce, amar si acru. Toate aceste gusturi se regasesc cu succes in condimentul 5 arome, cel mai renumit amestec de mirodenii chinezesti al bucatariei cantoneze. Aroma acestui condiment este puternica si, de aceea, se recomanda folosirea in cantitati moderate.

Acest condiment se diferentiaza de altele prin faptul ca reuseste sa creeze mult doritul echilibru Yin si Yang. Yang face referire la alimentele asa zise fierbinti, care caracterizeaza masculinitatea (cuisore, scortisoara, piper), in timp ce alimentelor Yin considerate reci (anason stelat si fenicul) le este corespondenta feminitatea. Se considera ca nerespectarea acestui echilibru contribuie la cresterea sanselor unor eventuale imbolnaviri. In plus, numeroase cercetari au confirmat faptul ca, multe condimente folosite in bucataria asiatica au o contributie semnificativa la accelerarea metabolismului. In plus, ingreuneaza depunerea de noi celule grase. Regasim condimentul 5 arome in numeroase preparate, precum supe, marinate pentru carne, fie ea de rata, porc ori curcan dar si in diverse sosuri. Cunoscutii taitei chinezesti devin un deliciu multumita acestui condiment.

Reteta clasica a condimentului 5 arome contine seminte de fenicul, cassia (un condiment similar scrotisoarei) dar si piper de Sichuan si anason stelat. Acesta din urma a fost descoperit de catre Marco Polo si se foloseste cu succes in retetele cu peste mediteranean dar si in deserturi pe baza de fructe, precum perele coapte in unt. Se intalnesc insa si multe variante care contin lemn dulce ca inlocuitor pentru anasonul stelat sau chiar piper negru in locul celui Sichuan. Pentru acesta din urma, denumirea este usor improprie deoarece resprezinta, de fapt, fructele uscate ale unui sortiment de trufa. 5 arome se prepara prin prajirea ingredientelor la foc mic, in tigaie. Nu este necesara adaugarea unui tip de grasime, fie ca vorbim despre ulei ori altceva.

Pentru a-i fi pastrat gustul, „5 arome” trebuie tinut intr-un recipient bine inchis, ferit de caldura, umezeala si lumina.

Fii curajos si include in preparatele tale acest condiment. Acestea vor dobandi, astfel, un gust deosebit, aparte, care te va face sa te simti mai aproape de indepartata Asie.

  • Tweet

About Dragon Chef

What you can read next

pasta curry
Ai incercat celebra pasta curry?
pesmet-japonez-panko-dragonfood-obento
Pesmet japonez Panko
JAPANESE TANMEN BACON NOODLE SOUP 1
JAPANESE BACON NOODLE SOUP

Categories

  • Chinezesti
  • Diverse
  • Dragon food
  • Japoneze
  • Retete Asiatice
  • Sosuri
  • Vietnameze

Coș

Recomandari

  • Ciuperci urechi de lemn 5 kg 619,00 lei
  • Otet de orez MIZKAN Shiragiku 20L 288,00 lei
  • Orez basmati AKASH 20 kg 284,00 lei
  • Sos Dulce Picant pentru pui Sweet Chilli - 5,5 kg 122,00 lei
  • Lapte de cocos AROY-D 1L 27,00 lei
  • Obento tempura 1 kg 34,00 lei
  • Ciuperci urechi de lemn 1 kg 138,00 lei
  • Ciuperci shiitake dezhidratate - 1 kg 138,00 lei
  • Cum comand?
  • Cum platesc?
  • Returnare Produse
  • Termeni si conditii
  • Politica Cookie
  • Confidentialitate si protectia datelor
  • Despre noi
  • ANPC

CONTACT

Persoane juridice:
T: 0752 13 40 74 (WhatsApp)
Email: horeca[at]dragonfood.ro

Persoane fizice:
T: 0755 66 44 77 (WhatsApp)
Email: horeca[at]dragonfood.ro

Program
Luni-Vineri: 09.00-17.00
Sambata: Inchis
Duminica: Inchis

INREGISTREAZA-TE LA NOUTATI

Prin înscrierea la lista noastră de discuții veți fi la curent cu cele mai recente articole si produse.

Sunt deacord cu preluarea si prelucrarea in siguranta a datelor furnizate in acest formular conform GDPR si sa fie utilizate doar cu scopul de newsletter.

Externe:

  • GET SOCIAL
Dragon Food

© 2022 Toate drepturile rezervate Dragon Food - marca inregistrata.

TOP

Dragonfood.ro folosește cookies doar pentru a îmbunătăți navigarea în magazinul on-line. Acestea nu conțin date personale. Conform OUG 13/2012, vizitatorii site-ului își exprimă acordul pentru folosirea de cookies prin setările personale din browser.

Centrul de preferințe pentru confidențialitate

  • Politica de confidentialitate

Administrare consimțăminte

Dragonfood.ro garantează securitatea și confidențialitatea datelor găzduite și transmise prin sistemul său informatic, prin formularul de contact, chat-ul paginii, comenzi, etc.

Politica de confidentialitate

Obligatoriu
PERFECT IDEEA SRL garantează securitatea și confidențialitatea datelor găzduite și transmise prin sistemul său informatic, prin formularul de contact, chat-ul paginii, comenzi, etc. Aceste informații vor putea fi folosite de către PERFECT IDEEA SRL pentru emiterea facturii, livrarea produselor, confirmarea comenzilor, diverse oferte speciale, promoții, etc. Utilizatorii site-ului pot solicita ștergerea informațiilor din baza de date. Orice solicitare/notificare în vederea ștergerii informațiilor din baza de date va fi trimisă de către persoana înscrisă în baza de date prin e-mail la adresa comenzi@dragonfood.ro

Cookie necesare

Acestea sunt cookie-urile care ajuta la buna functionare a site-ului. Este de recomandat activarea lor.

Cookie-uri utilizate

__ralv, __zlcmid, viewed_cookie_policy, wp, settings-time-3, wp-settings-3, wordpress_logged_in_f3ae21abdddc414273a73b5a06441e7a, wordpress_f3ae21abdddc414273a73b5a06441e7a, _gid, wfwaf-authcookie-a3c3033943711ac5a95ded9ba93b3bcb, PHPSESSID

Advertising

Analytics

Cookie-uri utilizate

_ga

Cookie facebook

Acestea sunt cookie-ruile pentru buna functionare a site-ului in concordanta cu Facebook.

Cookie-uri utilizate

datr, fr, xs, c_user, pl, wd, spin, presence, act,test