Ciuperci shiitake uscate 1kg
Ciuperci shiitake uscate întregi, în ambalaj de 1 kg, potrivit pentru restaurante și pentru cei care gătesc des asiatic. Shiitake sunt cele mai folosite ciuperci din bucătăria chinezească, japoneză și coreeană, iar prin uscare aroma lor umami devine mult mai intensă.
La ce folosești ciuperci shiitake uscate
- Supe chinezești, ramen și miso
- Preparate la wok cu legume și carne
- Umplutură pentru dumplings și bao
- Bulion dashi vegetarian
- Orez prăjit, tăiței și tocănițe
Cum pregătești ciupercile shiitake uscate
Clătește ciupercile și înmoaie-le în apă călduță 30–60 de minute sau în apă rece peste noapte. Taie piciorul, care rămâne tare. Strecoară apa de la înmuiat și folosește-o în supe și sosuri, pentru că are multă aromă.
Idei de rețete
Călește ciupercile înmuiate cu ghimbir și usturoi, adaugă sos de stridii, sos de soia și puțină apă de la înmuiat, apoi lasă la foc mic până se îngroașă sosul. Servește cu bok choy și orez.
Vezi toate produsele din categoria Legume asiatice.
De ce să comanzi de la Dragon Food
Dragon Food este un magazin online specializat în ingrediente asiatice, cu produse importate din China, Vietnam, Thailanda, Japonia și Coreea. Când comanzi de la noi, primești un produs original, cu eticheta producătorului și termen de valabilitate verificat. Livrăm prin curier în toată România, iar comenzile se procesează rapid.
Detalii produs
Ciuperci shiitake deshidratate 1 kg
Ciupercile shiitake sunt unele dintre cele mai cunoscute ciuperci din bucătăria asiatică, în special cea japoneză, chineză și coreeană. Numele vine din japoneză: „shii” este arborele pe care cresc în mod tradițional, iar „take” înseamnă ciupercă. Au o aromă intensă, umami, ușor afumată, și o textură cărnoasă, care se păstrează bine la gătit.
Cantitate: 1 kg ciuperci deshidratate
Cum se pregătesc
Ciupercile se țin la hidratat în apă călduță 1–2 ore, apoi se spală bine. Apa în care au stat la înmuiat, strecurată, are un gust bogat și poate fi folosită ca bază pentru supe și sosuri.
Cum se folosesc
- în supe, ramen și ciorbe asiatice;
- în preparate la wok (stir-fry) cu legume, tofu, carne de pui sau vită;
- în umpluturi pentru dumplings, gyoza și rulouri;
- în sosuri, tocănițe și preparate cu orez sau tăiței.
A se consuma gătite și în cantități moderate.
Rețete și sfaturi cu acest produs
Imaginea este cu titlu informativ. Vă rugăm să verificați informațiile de pe ambalajul produsului.
Informații pentru consumatori
- Ingrediente: ciuperci shiitake uscate (Lentinula edodes) 100%.
- Alergeni: nu conține alergeni majori conform listei de ingrediente.
- Cantitate netă: 1 kg
- Păstrare: la loc uscat și răcoros, ferit de lumina directă a soarelui.
- Țara de origine: China
- Preparare: se înmoaie 1–2 ore în apă călduță și se spală înainte de gătire.
Informațiile sunt preluate de pe eticheta producătorului. Rețeta sau ambalajul pot varia de la un lot la altul, așa că vă rugăm să verificați întotdeauna eticheta de pe produsul primit, mai ales dacă aveți alergii.
