Din bucataria asiatica: Pesmet Panko
Pesmet panko, prajire fara riscuri Atunci cand vorbim despre mancare chinezeasca, trebuie sa mentionam faptul ca, inca din cele mai…
Citește articolul →
Sosul de soia, sarea Asiei: tipuri și cum îl folosești
Sosul de soia este, pe drept cuvânt, „sarea Asiei”. Dă gust și culoare la aproape orice: marinade, preparate la wok,…
Citește articolul →
Uleiul de susan: prăjit sau crud și cum îl folosești în bucătăria asiatică
O veche legendă spune că, o dată la un secol, cel care mănâncă o lingură de semințe negre de susan…
Citește articolul →
Wok-ul chinezesc, o tigaie fantastica
Tigaie wok in istoria Asiei Wok este un vas deosebit de versatil, care isi are originile in China. Iubitorii bucatariei…
Citește articolul →
5 rețete rapide cu sos sweet chilli
Sosul sweet chilli (dulce-picant) este unul dintre cele mai versatile sosuri asiatice: e dulce, ușor iute, acrișor și cu gust…
Citește articolul →
Sosul Sriracha: ce este, de unde vine și cum îl folosești
Sosul Sriracha este un sos iute făcut din pastă de ardei iuți fermentați, usturoi, oțet, zahăr și sare. Numele vine…
Citește articolul →
Sos dulce picant: provocarea zilei
Sos dulce picant, un adevarat deliciu din bucataria chinezeasca. Bucataria chinezeasca este, in mare parte, vegetariana. Carnea nu este un…
Citește articolul →
Piperul Sichuan: ce este și cum îl folosești
Piperul Sichuan este condimentul care dă bucătăriei din provincia chineză Sichuan gustul ei inconfundabil. Nu este iute ca ardeiul și…
Citește articolul →
Fideaua de orez: tipuri, cum se pregătește și idei de rețete
Bucătăria asiatică și-a câștigat renumele datorită ingredientelor simple, dar foarte versatile. Unul dintre ele este fideaua de orez: se prepară…
Citește articolul →
Ciuperci urechi de lemn: rețete chinezești și cum le pregătești
În China, o invitație la masă este considerată un adevărat cadou. Bucătăria chinezească tradițională pune accent pe legume, orez, tăiței…
Citește articolul →