SIGN IN YOUR ACCOUNT TO HAVE ACCESS TO DIFFERENT FEATURES

FORGOT YOUR PASSWORD?

FORGOT YOUR DETAILS?

AAH, WAIT, I REMEMBER NOW!

Dragon Food

Întrebări? Sună la: 0755 66 44 77
  • LOGIN
  • Acasa
  • Magazin
    • Col
      • HORECA
      • Pesmet
      • Tempura
      • Sosuri Asiatice
      • Taitei/paste
      • Condimente asiatice
      • Orez
      • Sos dulce picant
      • Condimente asiatice
    • Col
      • Alge Nori
      • Ulei de susan
      • Lapte
      • Legume asiatice
      • Oteturi asiatice
      • Dulciuri si Snacks
      • Chips din sorici
      • Non Food
    • Col
      • Superalimente
      • Seminte
      • Ceaiuri asiatice
      • Semipreparate
      • Faina
      • Wok
      • Diverse
      • Ceaiuri asiatice
      • Cafea BIO
    • Col
      • Bucatarie Moleculara
      • Arome
      • Superalimente
      • Cofetarie/Patiserie
      • Fructe/Legume Lyofilizate
      • Coloranti alimentari
      • Texturi
      • Sous-Vide
      • Velvet Sprays
  • HORECA
  • Superalimente
  • Retete Asiatice
  • Articole
  • Contact
  • MY CART
    No products in cart.
  • Home
  • Articole
  • Dragon food
  • Din bucataria asiatica: Pesmet Panko
martie 26, 2023

Din bucataria asiatica: Pesmet Panko

Din bucataria asiatica: Pesmet Panko

by Dragon Chef / joi, 19 iulie 2018 / Published in Dragon food
pesmet panko

Pesmet panko, prajire fara riscuri

Atunci cand vorbim despre mancare chinezeasca, trebuie sa mentionam faptul ca, inca din cele mai vechi timpuri, legumele se consumau mai des decat carnea, din motive economice. Trecerea timpului a transformat aceasta tendinta in traditie, chiar si in perioadele de crestere economica. Cartofii, varza chinezeasca si spanacul sunt cele mai populare legume in China.

Pesmetul Panko se bucura de o mare popularitate in bucataria asiatica, in special in tari precum Vietnam, China, Thailanda, Coreea si Japonia. Deosebirea dintre pesmetul obisnuit si cel Panko ar fi ca acesta din urma formeaza o crusta asemanatoare celei din fulgi de porumb. ‘’Panko’’ inseamna in limba japoneza ‘’paine in bucati mici’’.

Povestile spun ca, in Japonia, in perioada celui de-al doilea razboi mondial, soldatii voiau sa coaca paine, insa nu aveau cuptoare. Asa ca, au pregatit-o pe o plita electrica improvizata si astfel a luat nastere pesmetul Panko. Este asemanator cu tempura, o mixtura traditional japoneza, din faina de grau, amidon si apa.

In ultima perioada, se remarca o crestere semnificativa a popularitatii acestui ingredient, chiar si in preparatele occidentale. Este folosit pentru legume, carne, peste si fructe de mare si chiar deserturi. Galustele cu fructe vor fi un adevarat deliciu daca se va folosi acest pesmet.
In Norvegia, limbile de skrei, o varietate de cod arctic se prajesc dupa ce au fost tavalite prin pesmet Panko. Gustul este similar cu cel al pieptului de pui iar preparatul rezultat este considerat o delicatesa. Anumite retete recomanda folosirea acestui pesmet in combinatie cu fulgi de nuca de cocos.

Pesmet panko in bucatarie

Textura aerata a acestui tip de pesmet permite absorbtia unei cantitati mai mici de grasime decat in cazul pesmetului clasic si, in consecinta, preparatul va ramane crocant mai multa vreme. Panko este disponibil in doua variante: alb, rezultat din paine alba fara crusta ori de culoare mai inchisa, pentru care se foloseste intreaga paine.

pesmet panko

Consumat ca atare, Panko nu are o aroma bine definita. Este insa, ingredientul ideal daca vrei sa scoti din monotonie un preparat si sa-l reinterpretezi, surprinzand astfel invitatii pe care-i ai la masa. Adauga-l cu incredere in combinatie cu parmezan ras, piper si sare, ca topping pentru musaca ori macaroane cu branza la cuptor. Lasagna ori cartofii frantuzesti au nevoie de o noua fata? Foloseste cu incredere toppingul de mai sus.

Panko nu este un pesmet care poate fi preparat acasa. De ce? Este nevoie de o paine speciala, coapta cu ajutorul unor electrozi care se infig in ea. Aceia dintre dumneavoastra care nu au timp sa cutreiere magazinele in cautarea acestui pesmet, trebuie sa stie ca il gasi si in magazinele online, chiar si in variante fara conservanti ori coloranti, in cantitati mari si la preturi avantajoase.

Varietatea de oferte nu este intotdeauna sinonima cu o calitate superioara. Mare atentie, deci. Se vinde in anumite magazine asa-zisul pesmet Panko, fabricat din biscuiti, care nu are nimic de-a face cu preparatul original.

Acordati un vot de incredere ingredientelor cu specific asiatic si veti obtine un preparat spectaculos.

  • Tweet

About Dragon Chef

What you can read next

lapte de cocos
Laptele de cocos, miracolul sanatatii in bucataria Asiei
5 gusturi intalnite in bucataria chinezeasca: acru, amar, iute, dulce si sarat.
orez jasmine
Ce stii despre orez Jasmine?

Categories

  • Chinezesti
  • Diverse
  • Dragon food
  • Japoneze
  • Retete Asiatice
  • Sosuri
  • Vietnameze

Coș

Recomandari

  • Ciuperci urechi de lemn 5 kg 619,00 lei
  • Otet de orez MIZKAN Shiragiku 20L 288,00 lei
  • Orez basmati AKASH 20 kg 284,00 lei
  • Sos Dulce Picant pentru pui Sweet Chilli - 5,5 kg 122,00 lei
  • Lapte de cocos AROY-D 1L 27,00 lei
  • Obento tempura 1 kg 34,00 lei
  • Ciuperci urechi de lemn 1 kg 138,00 lei
  • Ciuperci shiitake dezhidratate - 1 kg 138,00 lei
  • Cum comand?
  • Cum platesc?
  • Returnare Produse
  • Termeni si conditii
  • Politica Cookie
  • Confidentialitate si protectia datelor
  • Despre noi
  • ANPC

CONTACT

Persoane juridice:
T: 0752 13 40 74 (WhatsApp)
Email: horeca[at]dragonfood.ro

Persoane fizice:
T: 0755 66 44 77 (WhatsApp)
Email: horeca[at]dragonfood.ro

Program
Luni-Vineri: 09.00-17.00
Sambata: Inchis
Duminica: Inchis

INREGISTREAZA-TE LA NOUTATI

Prin înscrierea la lista noastră de discuții veți fi la curent cu cele mai recente articole si produse.

Sunt deacord cu preluarea si prelucrarea in siguranta a datelor furnizate in acest formular conform GDPR si sa fie utilizate doar cu scopul de newsletter.

Externe:

  • GET SOCIAL
Dragon Food

© 2022 Toate drepturile rezervate Dragon Food - marca inregistrata.

TOP

Dragonfood.ro folosește cookies doar pentru a îmbunătăți navigarea în magazinul on-line. Acestea nu conțin date personale. Conform OUG 13/2012, vizitatorii site-ului își exprimă acordul pentru folosirea de cookies prin setările personale din browser.

Centrul de preferințe pentru confidențialitate

  • Politica de confidentialitate

Administrare consimțăminte

Dragonfood.ro garantează securitatea și confidențialitatea datelor găzduite și transmise prin sistemul său informatic, prin formularul de contact, chat-ul paginii, comenzi, etc.

Politica de confidentialitate

Obligatoriu
PERFECT IDEEA SRL garantează securitatea și confidențialitatea datelor găzduite și transmise prin sistemul său informatic, prin formularul de contact, chat-ul paginii, comenzi, etc. Aceste informații vor putea fi folosite de către PERFECT IDEEA SRL pentru emiterea facturii, livrarea produselor, confirmarea comenzilor, diverse oferte speciale, promoții, etc. Utilizatorii site-ului pot solicita ștergerea informațiilor din baza de date. Orice solicitare/notificare în vederea ștergerii informațiilor din baza de date va fi trimisă de către persoana înscrisă în baza de date prin e-mail la adresa comenzi@dragonfood.ro

Cookie necesare

Acestea sunt cookie-urile care ajuta la buna functionare a site-ului. Este de recomandat activarea lor.

Cookie-uri utilizate

__ralv, __zlcmid, viewed_cookie_policy, wp, settings-time-3, wp-settings-3, wordpress_logged_in_f3ae21abdddc414273a73b5a06441e7a, wordpress_f3ae21abdddc414273a73b5a06441e7a, _gid, wfwaf-authcookie-a3c3033943711ac5a95ded9ba93b3bcb, PHPSESSID

Advertising

Analytics

Cookie-uri utilizate

_ga

Cookie facebook

Acestea sunt cookie-ruile pentru buna functionare a site-ului in concordanta cu Facebook.

Cookie-uri utilizate

datr, fr, xs, c_user, pl, wd, spin, presence, act,test