Sosul sweet chilli (dulce-picant) este unul dintre cele mai versatile sosuri asiatice: e dulce, ușor iute, acrișor și cu gust de usturoi. Se potrivește cu pui, porc, pește, creveți, legume și chiar cu cartofi prăjiți. Mai jos găsești cinci idei de preparate simple, gata în cel mult 30 de minute.
Dacă vrei să afli mai multe despre sos și să-l faci acasă, citește Sosul sweet chilli sau dulce picant.
27,00 leiAdaugă în coș
Vezi produsul →1. Pui sweet chilli în 20 de minute
Taie 500 g piept de pui cubulețe, dă-le prin amidon de porumb și prăjește-le în wok până devin aurii. Adaugă un ardei gras tăiat fâșii, ceapă verde, apoi 4–5 linguri de sos sweet chilli și 1 lingură de sos de soia. Amestecă 1 minut și servește cu orez jasmine.
2. Coaste de porc dulci-picante la cuptor
Coace coastele învelite în folie la 160°C timp de 2 ore. Amestecă 6 linguri sos sweet chilli cu 2 linguri sos de soia, 1 lingură miere și 2 căței de usturoi. Unge coastele, mărește focul la 200°C și lasă-le 15–20 de minute, ungându-le de 2–3 ori, până se caramelizează. Merg perfect lângă o salată de crudități.
3. Creveți crocanți cu sweet chilli
Dă creveții curățați prin făină tempura amestecată cu apă cu gheață sau prin ou și pesmet panko, prăjește-i 2–3 minute și servește-i cu sos sweet chilli ca dip.
4. Pește marinat la grătar
Marinează file de somon sau de pește alb 30 de minute în sos sweet chilli cu suc de lime și ghimbir ras. Fă-l la grătar sau în tigaie 3–4 minute pe fiecare parte.
5. Rulouri de primăvară cu dip sweet chilli
Rulourile de primăvară, prăjite sau proaspete (în foi de orez), sunt servite aproape întotdeauna cu sweet chilli. Pentru un dip mai lejer, diluează sosul cu puțină apă și suc de lime și adaugă arahide pisate.
Sfaturi
- Adaugă sosul spre finalul gătirii: zahărul din compoziție se arde ușor la foc mare.
- Pentru un gust mai iute, adaugă câteva picături de sriracha.
- Pentru restaurante și catering, ambalajul de 5,5 kg este mai avantajos.
27,00 leiAdaugă în coș
Vezi produsul →
