Laptele de cocos inlocuieste cu brio smantanta din mancaruri precum piure de cartofi, musaca, supe sau sosuri. Singura conditie este sa amesteci bine continutul, pentru a evita formarea cocoloaselor. Laptele de cocos, cu savoarea sa dulce, se poate combina cu toate ingredientele, insa este in mod special potrivit pentru creveti si peste.