Sosul sweet chili, cunoscut și sub numele de nam chim kai, este originar din Thailanda, însă a ajuns un sos popular în toată lumea și este adesea folosit ca înlocuitor în dietele occidentale, pentru sosuri precum cel de roșii sau sosul barbeque. Sosul sweet chili poate fi iute, dulce sau o combinație a acestora și
Generalitati Sosul Oyster desemneaza o varietate de sosuri folosite la gatirea stridiilor. Cel mai intalnit in bucataria moderna este un condiment vascos, de culoare maro- inchis facut din zahar si sare, ingrosat cu amidon de porumb si aromat cu extract de stridii. Culoarea mai inchisa a anumitor sosuri Oyster se obtine cu ajutorul caramelului, desi