Descriere

Nucsoara intreaga 1 kg

Ingrediente: nucsoare intregi

Cantitate: 1kg

Tara de provenienta: Olanda

Deși este mai des utilizat pentru aroma sa decât beneficiile sale pentru sănătate, nucșoara conține o serie impresionantă de compuși puternici care pot ajuta la prevenirea bolilor și la promovarea sănătății generale.

Conține antioxidanți puternici Deși mărime mică, semințele din care este derivată nucșoara sunt bogate în compuși vegetali care acționează ca antioxidanți în corpul tău. Antioxidantii sunt compusi care iti protejeaza celulele de daunele cauzate de radicalii liberi. Acestea sunt molecule care au un electron nepereche, ceea ce le face instabile și reactive. Atunci când nivelurile de radicali liberi devin prea mari în corp, apare stresul oxidativ.

Este asociat cu debutul și evoluția multor afecțiuni cronice, precum anumite tipuri de cancer și boli cardiace și neurodegenerative. Antioxidantii neutralizeaza radicalii liberi, prevenind deteriorarea celulara si mentinand nivelul de radicali liberi sub control. Nucsoara conține o abundență de antioxidanți, incluzând pigmenți ai plantelor precum cianidine, uleiuri esențiale, cum ar fi fenilpropanoizii și terpenele, și compuși fenolici, incluzând acizii protocohidici, ferulici și cafeici

Semințele de susan negru sunt semințe mici, plate, uleioase, care cresc în păstăile fructifere ale plantei Sesamum indicum, care a fost cultivată de mii de ani. Semințele de susan cresc într-o varietate de culori, inclusiv nuanțe de negru, maro, cafeniu, gri, auriu și alb.
Semințele de susan negru sunt produse în principal în Asia, deși câștigă rapid popularitate în întreaga lume.

Semințele de susan negru sunt o sursă deosebit de bogată de macrominerale și microelemente. Corpul uman necesită urme de minerale numai în cantități mici, în timp ce macromineralele sunt necesare în cantități mai mari. Un aport mai mare de macrominerale, cum ar fi calciu și magneziu, este asociat cu factori de risc îmbunătățiți ai bolilor de inimă, în special cu tensiunea arterială ridicată. Unele dintre oligoelementele din semințele de susan negru – în special fierul, cuprul și manganul – sunt importante pentru reglarea metabolismului, funcționarea celulelor și a sistemului imunitar, precum și circulația oxigenului pe tot corpul, printre alte activități.

Deoarece mai mult de jumătate dintr-o sămânță de susan este compusă  din ulei, semințele de susan sunt, de asemenea, o sursă bună de grăsimi sănătoase mononesaturate și polinesaturate.

Nucșoara este alt aliment ce oferă o serie de beneficii pentru sănătate, inclusiv capacitatea sa de a calma durerea, de a calma indigestia, de a întări funcția cognitivă, de a detoxifica corpul, de a spori sănătatea pielii, de a atenua afecțiunile orale, de a reduce insomnia, de a crește funcția sistemului imunitar și de a preveni leucemia și de a îmbunătăți circulația sângelui. 

Pe lângă beneficiile evidente aduse sănătății, nucșoara, semințele de susan negru și alte semințe asiatice sunt ingrediente ce conferă o aromă deosebită preparatelor precum salate, smoothie-uri de fructe, brioșe și multe altele. Din semințele de susan negru se mai poate realiza și o pastă deliciosă, numai bună de întins pe pâine.

În această categorie veți regăsi o selecție de semințe atât foarte nutritive, cât și foarte gustoase, provenite direct de la producători asiatici, ideale pentru gătitul profesional, în restaurante, cât și pentru gătitul în comfortul casei.