Piper Sichuan roșu boabe 100g
Piper Sichuan roșu în boabe întregi, ambalat în pungă de 100 g. Este condimentul emblematic al bucătăriei din provincia Sichuan: are o aromă citrică, lemnoasă, și dă pe limbă senzația specifică de amorțeală ușoară și furnicături, numită „ma” în chineză. Combinat cu ardeiul iute, formează celebrul gust „ma la”.
La ce folosești piper Sichuan roșu
- Mapo tofu și pui Kung Pao
- Ulei de chili de casă (chili crisp)
- Fondue chinezesc (hot pot) și supe picante
- Marinate pentru porc, vită și rață
- Sare cu piper Sichuan pentru carne la grătar
Cum folosești piper Sichuan roșu
Pentru aromă maximă, prăjește boabele câteva minute într-o tigaie uscată, la foc mic, până încep să miroasă, apoi pisează-le în mojar. Poți îndepărta semințele negre din interior, care sunt tari și ușor amare. În uleiul de chili, boabele se adaugă întregi în ulei cald, alături de ghimbir și anason stelat, apoi se strecoară.
Idei de rețete
Un sos rapid de înmuiat pentru dumplings: amestecă sos de soia, oțet negru, puțin zahăr, usturoi și un vârf de piper Sichuan pisat. Pentru varianta cu verdeață, mai proaspătă, încearcă și piperul Sichuan verde, care are o aromă mai apropiată de lămâie verde.
Boabele roșii sunt cele mai folosite în rețetele clasice din Sichuan și Chongqing. Punga de 100 g ajunge pentru multe preparate, pentru că se folosește în cantități mici.
De ce să comanzi piper Sichuan roșu de la Dragon Food
Dragon Food este un magazin online specializat în ingrediente asiatice, cu produse importate din China, Vietnam, Thailanda, Japonia și Coreea. Când comanzi piper Sichuan roșu de la noi, primești un produs original, cu eticheta producătorului și termen de valabilitate verificat. Livrăm prin curier în toată România, iar comenzile se procesează rapid. Poți adăuga în aceeași comandă sosuri, tăiței, orez și alte ingrediente pentru rețetele tale preferate. Pentru restaurante și bistrouri avem și categoria HORECA, cu ambalaje mari.
Informații produs
Cantitate: 100 g
Alergeni: poate conține urme de alergeni; verifică eticheta.
Țara de origine: China
Păstrare: la loc uscat și răcoros, în pungă bine închisă, ferit de lumină.
Data expirării: vezi pe ambalaj.
Rețete și sfaturi cu acest produs
Imaginea este cu titlu informativ. Vă rugăm să verificați informațiile de pe ambalajul produsului.
