Otet de orez negru Chingkiang 550ml

19,00 lei

Oțet negru chinezesc din orez glutinos fermentat, cu gust complex, ușor dulce și afumat. Ideal pentru sosuri de înmuiat, dumplings, supe, tăiței și preparate la wok.

Descriere

Otet de orez negru Chingkiang 550ml

Oțetul negru Chingkiang (Zhenjiang) este un oțet chinezesc tradițional, obținut prin fermentarea orezului glutinos. Are o culoare închisă, un gust complex, ușor dulce și afumat, cu note de malț, și este folosit adesea în bucătăria chinezească: la sosuri pentru dumplings, la supe acrișoare, la tăiței, legume sau preparate din pește și carne.

Ingrediente:

Apa, orez glutinos, tarate de grau, sare, zahar.

Greutate neta: 550 ml

Tara de origine: China.

Oțetul a fost folosit în diferite părți ale lumii de secole pentru a rezolva diferite nevoi.
Există multe tipuri de oțet, unul dintre acestea fiind oțetul de orez, fabricat din orez fermentat. Deși este mai puțin popular decât oțetul de mere, este preferat mai mult de persoanele care au gustat din ambele.

Spre deosebire de oțetul de orez alb, oțetul negru are o aromă mai plină și mai rotundă, potrivită pentru sosuri de înmuiat, marinade, glazuri și preparate gătite la wok. Câteva lingurițe sunt suficiente pentru a da profunzime unui sos.