Mirin este unul dintre cele mai importante ingrediente ale bucatariei japoneze, preparat din orez glutinos aburit si amestecat cu koji si shochu.Koji – boabe de orez sau soia fierte si inoculate cu o cultura de fermentare numita Aspergillus oryzae, folosite pentru prepararea alimentelor traditionale fermentate precum sosul de soia, miso, mirin sau sake. Conținutul de zahăr este un carbohidrat complex care se formează în mod natural în timpul procesului de fermentație; nu sunt adăugate zaharuri. Conținutul de alcool este redus în continuare când lichidul este încălzit.
INGREDIENTE
Sirop de glucoza, apa, extract de orez fermentat (apa, orez, alcool si sare), zahar, otet din alcool; regulator de aciditate: acid fosfatic, melasa din trestie.
Greutate neta: 18 l
Tara de origine: Marea Britanie
