Pentru prepararea aluaturilor pufoase se recomanda faina cu continut redus de gluten. Acest tip de faina este utilizat in bucataria chinezeasca la prepararea chiflelor de tip Dim Sum umplute (carne sau legume), care apoi care se fierb apoi sub aburi.
Aceasta faina de grau fin macinata produce un aluat usor de modelat, ideal pentru pregatirea chiflelor de tip Dim Sum. Se umple chiftelele, se aburesc, si se servest cu un sos de soia de calitate.
Pentru prepararea chiflelor chinezesti recomandam prepararea aluatului astfel: 1 kg de faina – 10 g de drojdie (continuta in pachet), 500ml apa si 60g de zahar.
Cantitate neta: 1Kg
Ingrediente: faina, drojdie
Tara de origine: China
