Maioneză Kewpie 2.4L pentru preparate asiatice
Maioneza Kewpie 2.4L este una dintre cele mai cunoscute maioneze japoneze, apreciată pentru textura sa foarte fină și pentru gustul bogat, ușor acrișor și intens. Este folosită frecvent în restaurante asiatice, în sushi baruri și în bucătării care pregătesc rețete japoneze sau fusion.
Ce face această maioneză diferită
Spre deosebire de multe variante clasice, maioneza Kewpie este realizată cu gălbenuș de ou, nu cu ou întreg. Acest detaliu îi oferă o consistență mai cremoasă și o culoare mai intensă. În plus, combinația de oțet și potențiator de aromă contribuie la gustul său specific, foarte apreciat în bucătăria japoneză.
Textura fină o face ușor de folosit în sosuri, toppinguri și dressinguri. Gustul său este mai plin și mai bine definit decât al unei maioneze obișnuite, motiv pentru care este des aleasă pentru preparate asiatice.
Cum se folosește
Această maioneză japoneză este potrivită pentru sushi, spicy mayo, salate, sandvișuri, poke bowls, preparate cu orez și tăiței. Poate fi folosită simplă sau combinată cu sos sriracha, sos de soia ori alte ingrediente pentru dressinguri și sosuri reci.
Formatul de 2.4L este potrivit pentru restaurante, fast food-uri asiatice, locații HoReCa sau bucătării care folosesc frecvent acest tip de produs. Ambalajul mare este practic pentru consum constant și pentru organizarea eficientă a stocului.
Ingrediente și păstrare
Produsul conține ulei de rapiță 73%, gălbenuș de ou 14%, oțet, apă, sare, zahăr, potențiator de aromă E621, oțet de mere, pudră de muștar, oțet de vin roșu, aromă de muștar și antioxidant E385.
Se păstrează într-un loc uscat și răcoros. După deschidere, se ține la frigider și se recomandă consumul în decurs de o lună.
Valori nutriționale medii per 100g
Valoare energetică: 2983 kJ / 725 kcal
Grăsimi: 79 g
din care acizi grași saturați: 6.8 g
Carbohidrați: 1.5 g
din care zaharuri: 1.5 g
Proteine: 2.2 g
Sare: 1.9 g
Imaginea este doar cu titlu informativ.
