Brânză de soia uscată (Yuba) DW 400g
Yuba este pelicula care se formează la suprafața laptelui de soia când acesta se fierbe. Se ridică, se usucă și se folosește în bucătăria chinezească, japoneză și vietnameză. Are gust delicat și o textură care, după înmuiere, devine elastică, asemănătoare cu carnea.
Cum se pregătește
- Se înmoaie în apă rece 2–4 ore (sau peste noapte), până devine moale.
- Se taie bucăți și se adaugă în stir-fry, supe, tocănițe sau salate reci.
- Absoarbe bine sosurile, de aceea merge cu sos de soia, ulei de susan și usturoi.
Utilizări
- Salate reci chinezești cu yuba și castravete
- Hot pot și supe
- Preparate de post și vegetariene
Greutate netă: 400 g. A se păstra la loc uscat și răcoros.
