Thai Pad See Ew Noodles

Name: Thai Pad See Ew Noodles
Ingredients: Ingrediente:; Pulpe de pui dezosate sau piept de 200 g (feliate în bucăți subțiri de mărunțire); 3 linguri de sos de soia light; 1 linguriță ulei de susan; vârf de piper alb măcinat; 2 linguriți ulei vegetal; 4 căței de usturoi (tocati mărunt); 100 g broccoli chinezesc (gai larn, tăiat în bucăți de dimensiuni mușcate); 1 Tăiței de orez de casă sau 350 de taitei de orez proaspăt cumpărați la magazin; 2 lingurițe de sos de soia dark; ½ lingură de zahăr; praf de ardei iute pentru a servi; Pregatire Taitei de orez de casa sau Taitei UDON; amestec pentru 2 persoane; 1 cană făină de orez; 1/3 cana amidon tapioca; 1 lingură sare de mare; 1¼ cani de apa (plus suplimentar la nevoie.); ulei vegetal; Oțet de ardei iute:; ¼ cană oțet alb; 1 ardei roșu lung (feliat fin); Pentru a face oțet de ardei iute (combinați ingredientele și dați deoparte.)

by Dragon Chef / marți, 27 octombrie 2020 / Published in Japoneze, Retete Asiatice

Jump to Recipe Print Recipe

Thai Pad See Ew Noodles

Portii:2, Timp de pregatire: aproximativ 30 minute

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients

Ingrediente:
Pulpe de pui dezosate sau piept de 200 g feliate în bucăți subțiri de mărunțire
3 linguri de sos de soia light
1 linguriță ulei de susan
vârf de piper alb măcinat
2 linguriți ulei vegetal
4 căței de usturoi tocati mărunt
100 g broccoli chinezesc gai larn, tăiat în bucăți de dimensiuni mușcate
1 Tăiței de orez de casă sau 350 de taitei de orez proaspăt cumpărați la magazin
2 lingurițe de sos de soia dark
½ lingură de zahăr
praf de ardei iute pentru a servi
Pregatire Taitei de orez de casa sau Taitei UDON
amestec pentru 2 persoane
1 cană făină de orez
1/3 cana amidon tapioca
1 lingură sare de mare
1¼ cani de apa plus suplimentar la nevoie.
ulei vegetal
Oțet de ardei iute:
¼ cană oțet alb
1 ardei roșu lung feliat fin
Pentru a face oțet de ardei iute combinați ingredientele și dați deoparte.

Instructions

Instructiuni si mod de preparare:
Pasul 1 Aluatul pentru taitei
Puneți făina de orez, amidonul tapioca și sarea într-un bol mare și bateți pentru a combina. Adăugați ½ cană de apă și bateți. Apoi adăugați încă o jumătate de cană de apă și amestecați puternic. Adăugați ¼ ceașcă finală de apă și verificați consistența. Ar trebui să fie consistența unui lapte subțire de nucă de cocos. Lasati la dospit 30 de minute.
PASUL 2
Ungeți fundul a două cutii de tort cu ulei vegetal. Verificați din nou consistența amestecului de orez și adăugați 1-2 linguri de apă, dacă este nevoie. Se toarnă într-un strat subțire din amestecul de făină de orez (nu mai mult de 2mm) într-una dintre coșurile de tort. Așezați cositorul peste o cratiță cu apă clocotită și acoperiți cu un capac. Aburim 3-4 minute sau până când este setat. Ungeți partea superioară a foii de tăiței cu ulei.
PASUL 3
Îndepărtați cositorul de pe foc și tăiați foaia de tăiței în șuvițe groase. Scoate taiteii din cositorul de tort și așezați-o pe o tavă unsă. Repetați până când amestecul este terminat.
INSTRUCȚIUNI PENTRU PAD VEZI MAI JOS:
Puneți puiul într-un bol mare, cu 1 lingură de sos light de soia, ulei de susan și piper alb. Amestecă pentru a combina. Se pune deoparte să se marineze timp de 10 minute.
Încălziți uleiul într-un wok sau o tigaie la foc mediu-înalt. Adăugați usturoiul și amestecați timp de 30 de secunde. Adăugați puiul și amestecați până când sunt aproape fierte. Adăugați broccoli chinezesc și amestecați pentru încă un minut.
Adăugați taiteii, sosul de soia dark, restul de 2 linguri de sos de soia light și zahăr. Se amestecă până se combină bine.