Burta de porc lipicioasă, în stil chinezesc, este fragedă înăuntru și caramelizată la exterior, cu un sos dulce-sărat de soia, ghimbir și usturoi. Merge perfect cu orez alb și legume la abur.
Pentru culoare și caramelizare
Sos de soia dark premium Lee Kum Kee 500ml
Sos de soia dark Lee Kum Kee, 500 ml – dă culoarea închisă, lucioasă, a burții de porc.
19,50 leiAdaugă în coș
Vezi produsul →
Sticky Chinese Pork Belly
Ingredients
- Ingrediente
- 1 kg burtă de porc taiata felii subtiri cam cat degetul aratator
- 4 cani supa pui/legume
- 1 ghimbir bucată de mărimea degetului mare, decojit și tocat fin
- 3 căței de usturoi decojiți și tocați în jumătate
- 1 lingură vin de orez
- 1 lingura zahar
- 2 linguri ulei vegetal
- 1 vârf de sare și piper
- 1 ghimbir bucată de mărimea degetului mare, decojit și tocat
- 1 ardei iute tocat fin
- 2 linguri miere
- 2 linguri zahăr brun
- 3 linguri sos de soia închis
- 1 linguriță pasta lemon grass
Instructions
- Instructiuni si mod de preparare
- Se fierbe carnea de porc timp de 2 ore cu supa, usturoi, ghimbir, vin de orez și puțin zahăr. Dup ace s-a fiert, feliati carnea in fasii mai subtiri.
- Prajiti carnea in putin ulei pana se rumeneste(aproximativ 4 minute)
- Intre timp pregatim sosul. Intr-un bol punem sosul soia, ardeiul iute, zahărul, lemongrassul, mierea, ghimbirul, sare si piper, pe care le amestecam bine. Sosul obtinut se toarna in tigaie peste carne. Amestecam pana cand sosul se ingroasa si devine lipicios.
- Se ia de pe foc și se servește cu niște orez și legume verzi.
- Poftă bună!
