Condiment Garam Masala TRS – 100g
INGREDIENTE:
Coriandru, cumin, piper, nucsoara, cardamon, cuisoare, usturoi, foi de dafin, fenicul.
Greutate neta: 100g
Tara de origine: India
De la începutul civilizației umane, condimentele au fost foarte apreciate și cultivate pentru conservarea alimentelor, aromatizare și chiar pentru a alunga „spiritele rele”.
Comerțul cu mirodenii pe continent a existat de mii de ani, unele au fost folosite ca monedă la un moment dat sau chiar au declanșat războaie și expediții, precum și unul dintre motivele principale ale colonizării.
Bucătăria asiatică este un amestec de rețete unice și gustoase, cu arome îndrăznețe și aspect colorat. A devenit din ce în ce mai populară în ultimele decenii, deoarece oamenii pot călători mai ușor în această zonă și se pot îndrăgosti de bucatele locale.
Gastronomia asiatică cuprinde multe condimente diferite, de la parfumul capricios al cuișoarelor, folosit atât de des
în mâncărurile indiene până la piper, cum ar fi Sichuan, în mâncarea chineză. Deși sunt adunate sub denumirea de „condimente asiatice”, există diferențe destul de mari între condimentele vietnameze și libaneze, chinezești și indiane, coreene și iraniene. În afară de sosuri,
condimentele reprezintă nucleul bucătăriilor asiatice autentice de care multe dintre preparatele tale preferate pur și simplu nu se pot lipsi. Acestea accentuează gusturile cărnii, fructelor de mare și ale legumelor și conferă mâncării un plus de gust, aromă umami și un caracter unic.
Garam masala este un amestec de condimente indian, cu aromă caldă și intensă. Se adaugă în curry, tocănițe, preparate cu linte și năut, marinade pentru carne sau orez biryani, de obicei spre finalul gătirii.
