Chiftelele vietnameze de pui sunt aromate cu sos de pește, lemongrass, coriandru și mentă, apoi glazurate ușor în zahăr caramelizat. Se servesc cu orez, salată sau în rulouri cu foi de orez.
Ingredientul-cheie al bucătăriei vietnameze
Sos de pește Squid 725ml
Sos de pește, 725 ml – dă gustul umami specific chiftelelor și sosurilor vietnameze.
20,50 leiAdaugă în coș
Vezi produsul →
Vietnamese Chicken Meatballs
Portii: 4,
Timp de pregatire: aproximativ 55 minute
Ingredients
- Ingrediente:
- 500 g pui tocat
- 45 g sos de pește
- 1/2 ceapă tocată mărunt
- 2 căței de usturoi tocati fin
- 1 tulpină lemongrass
- 50 g coriandru tocat
- 15 g menta tocata
- 1 1/2 lingură amidon de porumb
- 1/2 lingură sare
- piper negru proaspăt dupa gust
- zahăr granulat pentru rularea chiftelelor aproximativ 1/4 cană
Instructions
- Instructiuni si mod de preparare:
- Se amestecă puiul cu restul ingredientelor, cu excepția zahărului într-un bol mare. Se amestecă bine, dar cu blândețe, pentru că dacă ai suprasolicitat carnea, chiftelele tale vor fi dure.
- Folosind mâini ușor umede, rostogoliți amestecul în chiftele de mărimea mingii de golf, puneți pe o farfurie și lăsați-le să stea la frigider pentru o jumătate de oră sau cam așa ceva – am găsit amestecul puțin umed, dar s-a configurat perfect după o odihnă în frigider. .
- Preîncălziți cuptorul la 200 °C
- Scoate chiftelele din frigider și garnisește o foaie de copt cu hârtie pergament. Se rulează ușor fiecare chiftelă în zahăr și se așază pe pergament.
- Coaceți chiftelele în centrul cuptorului timp de 15 minute, agitand tigaia de câteva ori pentru a vă asigura că se vor rumeni.
- Poți face orice cu aceste mici chiftele. Acestea ar fi minunate ca ambalajele de salată (ca rețeta originală), într-o sub-inspirație thailandeză, pe orez, le puteți înmuia în sos dulce de chili sau in oricare alt mod dupa gusturile fiecaruia.
Notes
Pofta buna!
