Instrucțiuni și mod de preparare

Pentru a prepara sosul de portocale:

Într-un vas mediu, adăugați sucul de portocale, zahărul, oțetul, sosul de soia, ghimbirul, usturoiul și fulgii de chili roșii. Se încălzește 3 minute.

Într-un bol mic, bateți 1 lingură de amidon cu 2 linguri de apă pentru a forma o pastă. Se adaugă în sosul de portocale și se bate împreună. Continuați să gătiți timp de 5 minute, până când amestecul începe să se îngroașe. După ce sosul este îngroșat, luați de pe foc și adăugați coaja de portocală.

Pentru a face puiul:

Puneți făina și amidonul de porumb într-un vas sau o farfurie. Adăugați un vârf de sare. Se amestecă.

Bateți ouăle într-un vas.

Înmuiați bucățile de pui în amestec de ou și apoi amestecul de făină. Așezați pe farfurie.

Se încălzește 2 -3 centimetri de ulei într-un vas cu fund greu la foc mediu-mare. Folosind un termometru, urmăriți ca acesta să atingă 350 de grade.

Prăjiți mai multe bucăți de pui simultan. Gătiti timp de 2 - 3 minute, întorcându-se des până se rumenesc. Puneți puiul pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie. Repeta procedeul până termini tot puiul.

Aruncați puiul în sosul de portocale. Puteți păstra o parte din sos pentru a pune și pe orez. Ornați-l cu ceapă verde și coajă de portocală, dacă doriți.

Poftă bună!