Carnea de vită din această rețetă este friptura taiata in felii subțiri. Uneori poate fi complicat să feliați friptura, așa că de obicei îl introduc la congelator pentru aproximativ 30 de minute înainte de a o felia. Congelarea cărnii ajută la consolidarea acesteia, astfel încât să puteți obține felii mai subțiri.